氷菓で集団食中毒発生
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氷菓で集団食中毒発生
氷菓の原料が加熱殺菌されずに出荷され、10月14日から
19日にかけて、幼稚園児ら298人がサルモネラ菌による集団
食中毒にかかった。この件に関し、11月１日に保健所が工場を
調査したところ、製造担当者が代わった1991年以降、加熱殺菌
装置を使用していなかったことが判明した。工場には製造マニュアル
がなく、担当者が口頭で製造方法等の引継を行っていた。
既に全製品の回収がなされているが、保健所は安全が確認される
まで製造業者を営業禁止処分とした。警察も食品衛生法違反の容疑
で捜査する方針を固めている。
ここがポイント
本件で、なぜ製造担当者が加熱殺菌装置を使用しなかったかは
明らかになっていませんが、サルモネラ菌が混入した製品には欠陥
があるとの理由により製造物責任を追及される可能性があります。
このような事件を防ぐためには、まず法令を遵守した製造工程とし、
手順書を明確に定めた上で、それを従業員に徹底することが不可欠です。
また、品質マネジメントシステムを構築し、内部監査を徹底することが
得策です。
更新履歴
海外ＰＬ保険請負人 大室順一郎
全国47都道府県、企業向け損害保険相談取り扱い件数16,235件（平成30年）
労災・賠償保険の年間平均相談受付件数、400件超
損害保険事故処理件数年間平均90件超
現在、インターネット販売による企業向け損害保険相談にて、多くの取り扱い件数を誇る。
大手損害保険会社・営業・事故処理業務等、広く従事。
外資系大手生命保険会社にて、生命保険集中研修。
専門課程取得ライフコンサルタント認定（9900389340）
損保大学課程専門コース資格取得
変額保険資格
証券2級外務員資格・特級損害調査資格取得
厚生労働省ファイナンシャルプランナー技能士認定（F20210644108号）
全国ＭＶＰタイトルを２種目で獲得。
主席にて保険会社退社後、
有限会社東京リスクマネジメント設立
AFP資格取得、特定非営利活動法人日本ファイナンシャルプランナーズ協会加盟（No.39422473）
損害保険の大量のトラブルを解決していくうちに、それぞれ職業により発生するトラブルはほとんど同じだとということに気づきました。
損害保険の保険金が出る・出ないでトラブルになるのもほぼ一緒。
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経営者の為の情報誌、月刊ビジネスデータ11月号に紹介されました。
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